La s-beett (Sorbetto) ummr kut (vino cotto con fichi e neve fresca)
Vi starete chiedendo cos’è il sorbetto di neve con vincotto di fichi? Più che una…
Dolci
Dalle coste alla montagna, dal latte fresco alle castagne che si possono raccogliere sul vulture e le nocciole soldi semplici dai sapori fortie autentici, ricette dimenticate e a volte in disuso che rivelano una cultura per il cibo anche per i palati più raffinati, questo e molto altro nei dolci lucani i sapori antichi delle nostre nonne.
Dolci tradizonali materani ricette per Natale e Capodanno
La tradizione materana anche se una cultura tipiacamente contandina fatta di piatti semplici e alla prima…
Cuccia dolce (grano cotto)
Un dolce della tradizione potentina, facile da preparare ottimo e ipernutriente Dettagli Ricetta Difficolta :…
2 ricette di frittelle lucane di ricotta
Frittelle di “ricotta” Richiedono un pò di tempo, ma sono deliziose e soffici Dettagli ricetta…
Dolce tipico pasquale lucano : La scarcedda
È un tipico dolce pasquale tipico dell’Italia Meridionale . Ha la forma di una ruota…
Tipico menu Lucano tradizionale pasquale
Il menu che propongo è legato molto al territorio della Regione Basilicata, a cui appartengo….
Pasticcio pasquale Lucano o Potentino
Ricette regionali > Basilicata > Dolci
Ingredienti:
- 350g di farina
- 150g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 1 bicchiere di vino bianco
- vaniglia in polvere
- cannella
- sale
- 400g di ricotta
- 3 uova
- 100g di zucchero
- vaniglia in polvere
- cannella
La cuccia di Santa Lucia
Il 13 dicembre è la festa di Santa Lucia. Il grano cotto viene preparato in…